とりすぎ注意！第2弾 糖質抜きダイエットは正解？「糖質」（令和6年1月）
下記の内容をまとめた、印刷用PDFファイルは
こちら
 | 糖質って、どんな栄養素? |
 | | | | | | | | | 炭水化物のうち、食物繊維を除いたもの
さらに糖類(ブドウ糖など単糖類、ショ糖など二糖類、糖アルコール)
と小糖類・多糖類に分けられる |
1gあたり約4kcal で、
脳や筋肉などのエネルギー源になる
▶︎消費されなかった糖質は脂肪として体内に蓄えられる
血液中では「ブドウ糖」として存在
▶︎血液中のブドウ糖濃度が高い状態の「高血糖」が続くと「糖尿病」になる
極端に摂取量を減らすと…
▶︎筋肉の分解が進行し、代謝が低下する
▶︎疲労感が激しくなる
| | |
 | 不足するとダイエットには逆効果!? 適量をとって代謝維持 |
1日の摂取量 総エネルギー摂取量の50%以上 65%未満※
|
※「日本人の食事摂取基準 2020」では「糖質」摂取量の目安は設けられていませんが、「食物繊維に由来するエネルギーが炭水化物全体に由来するエネルギーに占める割合はごくわずかであり、食事摂取基準の活用上は無視し得ると考えられる」ことから炭水化物の摂取基準に基づきます。
引用・参考:日本人の食事摂取基準（2020年版）
