令和7年4月　≪理想的な食事バランスについて≫

今月から7月までは、4回にわたり食事についての情報をお届けしたいと思います。

第1回は、「理想的な食事バランス」についてです。

「バランスの良い食事」というとどんな食事を思い浮かべますか？

一つの定義として下図のように主食・主菜・副菜が揃っている食事を言います。

●主食の主な栄養素は体を動かすエネルギー源となる炭水化物です。

ご飯、パン、麺がこれにあたります。

炭水化物が多いものとしてこれら以外にイモ類・果物もあります。

●主菜の主な栄養素は体（血や筋肉、骨や歯など）を作る材料となるたんぱく質です。

肉・魚・卵・豆腐などメインのおかずとなるものがこれにあたります。

たんぱく質が多いものとしてこれら以外に牛乳やヨーグルトなどの乳製品もあります。

●副菜の主な栄養素はビタミンやミネラルです。

これらには体の調子を整え風邪をひきにくくしたり、ストレスを和らげたりといった働きがあります。

　野菜や海藻、きのこ類、果物や乳製品がこれにあたります。

皆さんの食事を振り返ってみていかがでしょうか？

毎食は難しい部分もあるかもしれませんが、ぜひバランスを意識してみていただければと思います。