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神奈川支部

熱々とろ～り栄養満点！豆乳ごまねぎうどん

令和06年12月10日


時短レシピサムネ（R6.11）

仕事で帰りが遅くて、料理を作る時間がない…
最近外食ばかりで、栄養バランスの良い食事をとれていない…
そんなあなたにぜひ作ってもらいたい時短レシピ♪

今回は、「豆乳ごまねぎうどん」のご紹介です！

レシピ動画はこちら
時短レシピYouTube画像

レシピの詳細を記載したPDFもご用意しております！
PDFはこちら

時短レシピPDF画像（R6.11）


■材料（ひとり分）
・無調整豆乳…200ml
・冷凍うどん…1玉
・めんつゆ（3倍濃縮タイプ）…小さじ2
　　※薄味がお好みならストレートタイプ（同量）でもOK!
・酢…小さじ1
・すりごま（白）…大さじ1
・細ねぎ（小口切り）…2本分
　　※カット済みのものでもOK!

■つくり方
①鍋に豆乳、冷凍うどんを入れて中火にかけ、豆乳が熱くなりうどんが解凍されるまで温める。

　 ポイント：うどんは冷凍のままでＯＫ！豆乳は煮立たせないように注意しながら温めること！

②どんぶりにめんつゆ、酢を入れ、①を回し入れる。

　 ポイント：温めた豆乳は、どんぶりの調味料と混ざり合うように回し入れるのがコツ。
　　　　　　 酢の効果で豆乳にとろみがつき、食べ応えもアップします。
　　　　　　
③すりごま、小口切りにした細ねぎを散らす。

　 ポイント：乾燥の小えびや桜えびを加えると風味がさらにアップ。たんぱく質やカルシウムの強化にも！

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