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厚揚げの味噌炒め

料理写真

	厚揚げは縦半分に切ってから7〜8mmの厚さに切る。なすは小さめ乱切り、にんじんは短冊切り、小ねぎは小口切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする
	Aを混ぜて、合わせ調味料を作っておく。
	かるく熱したフライパンにごま油を入れ、しょうがとにんにくを加えて香りが出るまで炒めたら、豚こま切れ肉を加えて色が変わるまで炒める。
	3に小ねぎ以外の残りの材料を加えてさらによく炒め、全体に火が通ったら合わせ調味料を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて仕上げに小ねぎを散らす。		豚肉に火が通ったところに小ねぎ以外の材料を加えて炒める。

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