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納豆マーボー豆腐
健康サポート

タイトルと料理写真

材料

作り方

１

豆腐を一口大に切り、水切りしておく。
ねぎは盛り付け用に一部を白髪ねぎにし、残りをみじん切りにする。まいたけはあらみじん切りに、赤パプリカは1cm角に切る。

 カット写真  

２

フライパンにAを入れて火にかけ、みじん切りにしたねぎ、まいたけ、赤パプリカを炒める。
料理写真		  

３

Bを混ぜ、豆腐とともに2に加える。水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油で風味を付けて火を止める。器に盛り付け、白髪ねぎをかざる。
納豆を入れる写真		  
   

［レシピ考案・監修］管理栄養士 柴田 真希

 



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