ダイエットの強い味方！厚揚げもやしチャンプルー
令和07年02月28日
仕事で帰りが遅くて、料理を作る時間がない･･･
最近外食ばかりで、栄養バランスの良い食事をとれていない･･･
そんなあなたにぜひ作ってもらいたい時短レシピ♪
今回は、「厚揚げもやしチャンプルー」のご紹介です！
レシピの詳細を記載したPDFもご用意しております！
材料（ひとり分）
- 厚揚げ･･･（小）1枚（150g）
- もやし･･･1袋（200g）
- 卵･･･1コ
- 削り節･･･1パック（3g）
【A】
- 塩小さじ･･･1/3
- 砂糖･･･小さじ1/3
- しょうゆ･･･小さじ1/3
ごま油･･･大さじ1/2
つくり方
- 厚揚げは水けをふき、一口大にちぎる。フライパンにごま油を熱し、薄く焼き色がつくまで焼きつけるように炒める。
ポイント：厚揚げはたんぱく質やカルシウム、鉄分も豊富！手でちぎると味がよくなじみます - もやしを加えて手早く炒め合わせ、もやしが熱くなったら【A】を加えてさらに炒める。
ポイント：もやしは水に2～3分間浸してから炒めると、よりシャキシャキに！もやしや厚揚げは価格が手ごろなので、節約にも！ - 削り節（仕上げ用に少し残しておく）を加え、溶いた卵を回し入れて手早く炒めあわせる。仕上げに削り節を散らす。
ポイント：削り節のうまみで満足感アップ。卵で動物性たんぱく質をプラス！お好みであおさなどを添えれば、彩りアップ！