楽々調理で血液サラサラ！さば缶とキムチのチゲ風
令和07年01月31日
仕事で帰りが遅くて、料理を作る時間がない･･･
最近外食ばかりで、栄養バランスの良い食事をとれていない･･･
そんなあなたにぜひ作ってもらいたい時短レシピ♪
今回は、「さば缶とキムチのチゲ風」のご紹介です！
レシピの詳細を記載したPDFもご用意しております！
材料（ひとり分）
- さばの水煮（缶詰）･･･1缶（180g）
- 白菜キムチ･･･50g
- カットしてあるもの
- 細ねぎ･･･50g
- にらでもよい
- ごま油･･･小さじ1
- 水･･･さばの水煮缶の缶1杯分
つくり方
- 鍋にごま油を熱し、キムチを中火で香りが立つまで炒める。
ポイント：キムチに含まれるカプサイシンは血行促進効果が期待され、動脈硬化の予防にピッタリ！炒めることでまろやかになり、風味もUPします。 - さばの水煮缶を缶汁ごと加える。さらに缶1杯分の水を加え、中火で2～3分間煮る。
ポイント：缶汁はうまみたっぷりなのでだしいらず。水も缶を活用すれば細かい計量は不要です。食塩不使用のものがあれば、減塩できるのでよりオススメです。 - 仕上げに3cm長さに切った細ねぎを散らす。
ポイント：細ねぎのβ-カロテンには抗酸化作用があり、動脈効果の予防にも。ねぎと同じタイミングでえのきだけを加えると、疲労回復効果のあるビタミンBや、塩分を体外に排出するカリウムがとれます。