咀嚼（そしゃく）の話　 ～よく噛むと身体に良い理由 ～

子供の頃「よく噛んで食べなさい」と親に叱られた経験はありませんか？

実は良く噛むことは身体にいい事がいっぱいなんです。

食事は毎日することです。積み重なって大きな差となります。 

今日の食事からよく噛むことを意識してみてはいかがでしょうか。

よく噛むことが身体に良い理由

１．肥満防止

よく噛んでいると消化の働きがあがるだけでなく、食事中に早く満腹感を感じるようになります。

これは血糖値が早く上昇してくるためで、無理なく満腹感を感じながらダイエットができるのです。

２．脳の働きを良くする

よく噛むことで脳の中のあちこちの血流が良くなります。
特に脳の中央の海馬の部分が強く活性化されることもわかってきています。
老化防止にも多いに役立つことなのです。

３．内臓の動きを良くする

よく噛めば当然消化の働きは向上し、消化も促進します。

消化器の働きもよくなり、内臓全体の機能も高まります。

４．全身の運動になる

よく噛むことで顎の周囲の筋肉が働くことは当然ですが、
咀嚼を続けていると全身(手や足も)の血流が良くなることがわかっています。

また、よく噛むことで姿勢がよくなり、歩行機能が上がるという報告もあります。

５．虫歯や歯周病を予防する

よく噛むことで口の中が自然に掃除される機能があります。(自浄作用)
また、唾液には口の中のPHを正常に保つ働きもあり、
しかも唾液には抗菌作用があり、菌を減らす働きをしてくれます。
初期の虫歯を自然に治してしまう程の力もあるのです。

６．リラックス効果

ゆっくり噛んでいると副交感神経が機能し、リラックス効果が期待できます。
また、唾液中のガスチンという成分もリラックスに役立つことがわかってきました。