バックナンバー(H23年9月12日配信）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◇◆協会けんぽ熊本支部 メールマガジン Vol.３１◆◇
２０１１．９．１２
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■協会けんぽへ提出していただくすべての申請書は郵送による受付が可能です。 ■
■郵送での申請をお願いします！ ■
【もくじ】──────────────────────────────┐
│ │
│ １ 保健師のお便り │
│ ～食中毒を予防しましょう～ │
│ │
│ ２ ≪知って得するHealthy Cafe≫ │
│ ～コレステロールのバランス～ │
│ │
│ ３ 今夜のおかずにもう一品加えてみませんか？ │
│ ～なすの味噌煮～ │
│ │
│ ４ メンタルヘルス対策セミナー申込受付中!! │
│ │
│ ５ 社会保険事務講習会申込受付終了しました │
│ │
└─────────────────────────────────┘
☆────────────────────────────────────☆
朝、夕は日によっては涼しく感じられるようになってきましたが、日中はまだ日
差しがきつく、暑い日が続いています。・・・と思っていると激しい夕立ちが襲
うこともあります。傘が必要な日が例年の夏より多いような気がしています。気
のせいでしょうか？
今回の「保健師のお便り」は食中毒のお話です。厚生労働省によると、９月でも
食中毒発生件数は減少しないようです。くれぐれもご注意を。
☆────────────────────────────────────☆
──────────────────────────────────────
１ 保健師のお便り
──────────────────────────────────────
市内担当の保健師、崎尾です。
厳しい残暑が続いておりますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
夏の暑い時期は、細菌による食中毒が発生しやすくなります。そこで、今回は食中
毒予防についてお伝えします。
食中毒を防ぐ基本は、食中毒の原因となる細菌やウイルスを「つけない」「増やさ
ない」「殺菌する」ことです。それぞれのポイントをまとめましたので、ご参考に
！
１．食品を購入するとき
●賞味期限や消費期限を確認しましょう。
●肉や魚などの水分が漏れないようにビニール袋などにそれぞれ分けて入れま
しょう。
２．家庭で保存するとき
●持ち帰ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫にいれましょう。
●冷蔵庫は１０℃以下、冷凍庫は－１５℃以下に保ちましょう。
細菌の多くは、１０℃では増殖がゆっくりとなり、－１５℃では増殖が停止
しています。しかし、細菌が死ぬわけではありません、早めに使いきるよう
にしましょう。
３．下準備をするとき
●まず、石鹸で丁寧に手を洗いましょう。生肉や魚、卵を触った後や、途中で
動物に触ったり、トイレに行ったり、オムツを替えたり、鼻をかんだりした
後の手洗いも大切です。
●食材は流水できれいに洗いましょう。
●冷凍食品の解凍は冷蔵庫の中や電子レンジで行いましょう。冷凍や解凍を繰
り返すと食中毒菌が増殖したりする場合もあります。使う分だけ解凍し、す
ぐに調理しましょう。
●肉や魚を切ったまな板や包丁などの調理器具は、すぐに洗って熱湯をかけて
おきましょう。
４．調理をするとき
●十分に加熱しましょう。中心部分の温度が７５℃で１分間が目安です。
●電子レンジを使うときは、容器や調理時間に気をつけ、熱の伝わりにくい食
品は、時々かき混ぜるなど、食品全体に熱がいきわたるように注意しましょ
う。
５．食事をするとき
●石鹸で丁寧に手を洗い、清潔なとり箸やスプーン等で清潔な器に盛り付けま
しょう。
●暖かいものは暖かいうちに冷たいものは冷たいうちに食べ、作った料理を長
時間室温に放置しないようにしましょう。
６．食品が残ったとき
●石鹸で丁寧に手を洗い、清潔なとり箸やスプーン等で清潔な器に保存しまし
ょう。
●温め直す時は、十分に加熱しましょう。
●臭いがおかしい、変色している、粘った感じがするなど、ちょっとでも怪し
いと思ったら、口に入れるのはやめて、食べずに捨てましょう。
●賞味期限や消費期限にかかわらず、開封後は早めに食べましょう。
知っていれば防げることもあります。ちょっと面倒でも、日頃からポイント実践し
食中毒を予防しましょう。
──────────────────────────────────────
２ ≪知って得するHealthy Cafe≫
──────────────────────────────────────
皆さん、ようこそ！Healthy Cafeへ♪
第4回目はコレステロールのバランスについてお届けします。
人間の体内の脂質は、体脂肪と血液中の脂質に分けられます。動脈硬化に直接関係
するのは血液中の脂質です。血液中の主な脂質には、大きく分けて次の3種類があ
ります。
┌─────────┬─────────────────────────┐
│LDLコレステロール │増え過ぎると血液中に長くとどまり血管の壁に溜まり、│
│ │「動脈硬化」の原因になるため、 │
│ │「悪玉コレステロール」と呼ばれています。 │
├─────────┼─────────────────────────┤
│HDLコレステロール│血管の壁に溜まったコレステロールを回収する働きが │
│ │あることから、「善玉コレステロール」と呼ばれて │
│ │います。 │
├─────────┼─────────────────────────┤
│中性脂肪 │体のエネルギー源の一つです。 │
└─────────┴─────────────────────────┘
これらの脂質のバランスが崩れて、LDLコレステロールや中性脂肪が多すぎたり、
HDLコレステロールが少なすぎたりする状態を「脂質異常症」といいます。脂質異
常症があると動脈硬化が進み、「脳卒中」や「心筋梗塞」を発症しやすくなること
が分かっています。
コレステロールは細胞膜やホルモンなどの材料になり、私たちの体にとって必要不
可欠な非常に大切なものですが、多すぎると体に悪影響を及ぼします。
LDLコレステロール値を下げるには、食事の改善が基本です。特に、脂身の多い肉、
脂肪分の多い乳製品、卵黄などはLDLコレステロールを増やすのでとりすぎに注意
しましょう。また、HDLコレステロール値を上げるには、肥満の解消に加え、運動
することでHDLコレステロールが上がります。一日30分程度の早歩きや筋肉トレー
ニングも効果的です。さらに、喫煙はHDLコレステロールを減らすため、喫煙者は
禁煙されることをお勧めします。特に食事の中で青魚はHDLコレステロールを増や
し、中性脂肪を減らす作用があり、野菜や海藻やきのこ類などは低エネルギーで食
物繊維を多く含む食品なので肥満の改善に役立ちます。積極的にとりましょう。
──────────────────────────────────────
３ 今夜のおかずにもう一品加えてみませんか？
──────────────────────────────────────
食事の際に野菜を摂ることが大切なのはみなさまご存じのとおり。でも調理方法が
わからない・・・。
そんな方はこちらをご参考ください。
お野菜のおかずをご紹介いたします。
今回は ～なすの味噌煮～ です。
なすの味噌煮 （材料１人分） 作り方
┌────────┬─────┐
│肥後の赤なす │ 50ｇ│ １.なすはところどころの皮をむき、
├────────┼─────┤ 1.5ｃｍ角の長さ5ｃｍ位に切り、
│ピーマン │ 10ｇ│ アクを抜く。
├────────┼─────┤
│油 │ 4ｇ │ ２.ピーマンは、1ｃｍの斜め切り。
├────────┼─────┤
│砂糖 │ 3ｇ │ ３.なす、ピーマンを炒め、酒、調味料を
├────────┼─────┤ 入れて煮る。
│みりん │ 5ｇ │
├────────┼─────┤
│味噌 │ 6ｇ │
├────────┼─────┤
│酒 │ 10ｇ │
└────────┴─────┘
今回のなすは熊本の赤なすを使っています。アクが少なくておいしいです。
（参考：熊本県健康福祉部発行
熊本県産 うまか楽しかバランス弁当 ～腹で覚える自分の適量～ ）
──────────────────────────────────────
４ メンタルヘルス対策セミナー申込受付中です!!
──────────────────────────────────────
職場におけるメンタルヘルス対策のためのセミナー参加申込を、随時受付していま
す。
職場でのメンタルヘルス対策にお悩みの方、セミナーを受けてその悩みを解決しま
せんか？
セミナー受講は無料です!!
【今後の開催予定】
┌──────────┬──────────┐
│ 開催予定時期 │ 開催予定地区 │
├──────────┼──────────┤
│ 平成23年10月 │ 阿蘇、水俣、天草 │
├──────────┼──────────┤
│ 平成23年11月 │ 熊本、上益城 │
├──────────┼──────────┤
│ 平成24年 1月 │ 菊池、玉名 │
└──────────┴──────────┘
たくさんのお申し込みお待ちしております。
開催日程・会場・申込方法等詳細はホームページをご覧ください。
▼メンタルヘルス対策セミナーについての詳細はこちら
http://www.kyoukaikenpo.or.jp/13,73055,114,171.html
──────────────────────────────────────
５ 社会保険事務講習会の申し込み受付を締切ました
──────────────────────────────────────
協会けんぽ熊本支部２Ｆ会議室におきまして２か月に１度、社会保険事務に初めて
携われる方を対象とした事務講習会の参加者を募集していましたが、おかげをもち
まして９月～来年３月までの開催予定分全て定員となりました。
たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
──────────────────────────────────────
◇◆◇◆◇◆ メールマガジンのご登録にご協力ください！ ◆◇◆◇◆◇
同僚や他の支店など、まだご登録されていない方に、このメールを転送していただ
ければ、すぐに下記アドレスより熊本支部のメールマガジンの登録ができます。
▼登録はこちらから
http://www.kyoukaikenpo.or.jp/13,24466,114,481.html
──────────────────────────────────────
■─────────────────────────────────┐
│健康保険の給付は │
│ ○業務上・通勤途上に発生した傷病に対しての給付はできません。 │
│ ○相手のいる交通事故・けんかや他人の飼い犬による負傷等を原因と│
│ して療養の給付を受ける時は別途届出が必要です。 │
│ ご注意ください！│
└─────────────────────────────────┘
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
今後メール配信を希望されないお客様は、お手数ですが下記ページよりメルマガ
解除手続きを実施してください。
https://merumaga.kyoukaikenpo.or.jp/wrp/service/form/000018/leave
■発行元 全国健康保険協会熊本支部
■住所 熊本県熊本市水前寺１－２０－２２
■電話 企画総務部 ０９６－３４０－０２６１
▼協会けんぽホームページ
http://www.kyoukaikenpo.or.jp/
▼熊本支部ホームページ
http://www.kyoukaikenpo.or.jp/13,0,114.html
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
